|
|
Caramel Chocoladeijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gelatineblaadje, 3 1/2 rolo-rol, 1 el melk, 1/4 liter slagroom, slagroom uit een spuitbus, 1 smarties koker a 40 gram.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in ruim koud water tot het zacht is.
Doe intussen de rolo′s met de melk in een kom. Zet de kom op een pan met heet water op een laag vuur (au bain marie) en laat het mengsel al roerend smelten.
Knijp het blaadje gelatine goed uit en roer het door het chocolademengsel. Laat het mengsel ca 10 minuten afkoelen.
Klop de slagroom dik vloiebaar en spatel de room door het chocolademengsel. Schep het mengsel in een kom en laat het afgedekt in ca 4 uur bevriezen.
Haal de kom ca 15 minuten voor het severen uit de dipevriezer, zodat het ijs iets zachter kan worden.
Schep op ieder bordje 1 of 2 bolletjes ijs en garneer met de slagroom en smarties.
|
|
|